Sebze Yemekleri · Tarifler

Sarımsaklı Brüksel Lahanası Tarifi

Sizde benim gibi sebzeleri çok pişip suyu çıkmamış, canlı ve hafif çıtır şekliyle seviyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.

Sebzeyle aranız çok iyiyse bu tarifi tek başına sade olarak tüketebilirsiniz, ayrıca makarnanın içinde ve et yemeklerinin yanında da harika oluyor.

buruksel-1-3

Ben bu tarifte çok güzel bir lezzet verdiği için ve yanma derecesi çok yüksek olduğu için sade yağ kullandım. Siz dilerseniz sızma zeytinyağı kullanarak yapabilirsiniz.

Brüksel Lahanası Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket Brüksel lahanası
  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 4-5 diş dilimlenmiş sarımsak
  • karabiber
  • tuz
  • sızma zeytinyağı ( tercihen )

Yapılışı

  1. Brüksel lahanalarının dış kısımlarındaki zedelenmiş kabuklarını ayıklayın ve güzelce yıkayın.
  2. Lahanaları boylamasına ortadan ikiye kesin.
  3. Bir tencerede bol miktarda suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını iyice kısın.
  4. Brüksel lahanaları suya koyun, 3 dakika haşlayıp hemen sudan alın ve iyice kurulayın.
  5. Bir tavaya sade yağı koyup tavanın altını orta ateşte yakın ve ısınmasını bekleyin.
  6. Tava ısınınca Brüksel lahanalarını ekleyin.
  7. Tavanın kapağını kapatın ve Brüksel lahanalarının her iki tarafını 3’er dakika kızartın.
  8. Sarımsak dilimlerini ekleyin ve sarımsaklar karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
  9. Bu aşamada eğer dilerseniz 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
  10. En son tuz ve karabiberini de ekleyip 1 dakika kadar daha çevirerek pişirin ve ocaktan alın.

buruksel-1-2

Tarif laurainthekitchen sitesinden uyarlanmıştır.