Kahvaltı · Temiz Beslenme

Baharatlı Muzlu Süt

Sabah kahvaltı ve spor öncesinde hem enerji verecek, hem de içeriğindeki baharatlar sayesinde metebolizmanızı hızlandıracak bir tarif. Sadece kahvaltı olarak da tüketebilirsiniz.

Muzlu sütü sade olarak da çok severim, ama bu tarifte kullandığım baharatlarla lezzeti kat kat artıyor bence. Ben kullandığım baharatları muzlu süte çok yakıştırıyorum, ama siz dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Zerdeçalın da yakışacağını düşünüyorum, ayrıca çok güzel bir renk katar.

muzlu-sut-1-1

Tarifteki baharatların ölçülerinde kendi damak tadınıza göre değişim yapabilirsiniz. Daha çok tatlı olmasını istiyorsanız bal miktarını artırabilirsiniz, yada balı tariften çıkartabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 orta boy tam olgun muz
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı bal (tercihen)
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı kakule
  • 1 tatlı kaşığı ev yapımı zencefilli ve tarçınlı kurabiye kırıntısı

Yapılışı

  1. Bütün malzemeleri tamamen karışana kadar blenderda çırpın.
  2. Muzlu sütünüzü servis edeceğiniz bardağa aldıktan sonra üzerine zencefilli ve tarçınlı kurabiye kırıntılarını ekleyin.

muzlu-sut-1-1-2

Kahvaltı · Temiz Beslenme

Tahinli Çiğ Yulaf Lapası

Çiğ yulaf lapasına tahini çok yakıştırıyorum. Hem tadının, hem kıvamının harika olmasını sağlıyor.

Bu yulaf lapasının en güzel yanı sabah kalktığınızda kahvaltınızın hazır olması. Hiçbir şeyle uğraşmadan buzdolabından yulaf lapanızı alıp direk yiyorsunuz. Süper değil mi?

tahinli-oat-1

Çalışanlar için oldukça doyurucu ve hızlı bir kahvaltı olur. Lapanızı bir gece önceden hazırlayıp bir kavanozda buzdolabına koyun, ertesi sabah ya işe gitmeden yiyebilirsiniz, yada yulaf lapanızı yanınıza alıp iş yerinizde tüketebilirsiniz.

tahinli-oat-1-5

Tarifi hazırlarken bal miktarı size az gelirse artırabilirsiniz. Kullandığım Medine hurması oldukça tatlı olduğundan bu ölçü benim için yeterli geliyor.

Tahinli Çiğ Yulaf Lapası

Malzemeler

  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çorba kaşığı chia tohumu
  • 1 çorba kaşığı dolusu hindistan cevizi
  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 3 çorba kaşığı file badem
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 adet yumuşak Medine hurması

Su bardağı ölçüsü 250 ml’dir.

Yapılışı

  1. Bir kasede yulaf ezmesini, chia tohumunu, hindistan cevizini ve file bademi karıştırın.
  2. 1 tatlı kaşığı balı ve 2 yemek kaşığı tahini ekleyin.
  3. Hurmaları küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin.
  4. En son sütü ekleyip iyice karıştırın.
  5. Karışımı en az 12 saat buzdolabında bekletin.
  6. Lapanızı tüketeceğiniz zaman üzerine dilediğiniz meyve ve çiğ kuruyemişi ekleyin. (Ben bu tarifte karamelize muz ve çiğ badem kullandım.
  7. En son üzerine tahin gezdirin.

tahinli-oat-1-4

Genel · Kahvaltı

Ispanaklı ve Bal Kabaklı Smoothie

smootihe-1

Hafta başından beri canım ıspanaklı smoothie çekiyordu, ama evde ıspanak yoktu ve almak içinde bir türlü vakit ayıramadım. Dün akşam sonunda ıspanağımı aldım ve bu sabah ilk iş ıspanaklı smoothie’mi hazırlamak oldu.

Havalar soğuduğu için ve bende bu havada buz gibi smoothie içmek istemediğim için smoothie’mi buzsuz şekilde hazırladım. Bence böyle de çok güzel oluyor, ama siz soğuk şekilde tüketmek isterseniz tarifteki muzu dondurup kullanabilirsiniz.

smootihe-1-2

Ispanaklı Bal Kabaklı Smoothie Tarifi

Malzemeler

  • Bir avuç dolusu ıspanak
  • 2 yemek kaşığı şekersiz bal kabağı püresi
  • 1 adet büyük muz
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/4 çay kaşığı tarçın (tercihen)

Yapılışı

  1. Bütün malzemeleri blenderınıza atın ve malzemeler tamamen ezilip birbirlerine eşit şekilde karışana kadar çarpın.
  2. Karışımın kıvamını kontrol edin. Eğer çok yoğun bulursanız istediğiniz yoğunluğa gelene kadar su veya süt ekleyebilirsiniz.
  3. Eğer daha tatlı istiyorsanız bal ekleyebilirsiniz.

 

 

Kahvaltı

Yoğurtlu Overnight Oat (Yulaf Lapası)

Havaların soğumasıyla birlikte daha az overnight oat yapar oldum. Yazın pişmiş sıcak yulaf lapasını yemek zor olduğundan hep overnight oat yapıyordum. Overnight oat’ın farkı bütün malzemeleri karıştırıp pişirmeden bir gece buzdolabında bekletmek. Böylece tüm gece boyunca yulaf yumuşamış ve bütün aromalar birbirine karışmış oluyor. Ben iki tarzıda çok seviyorum.

Bugün yaptığım bu tarifi ilk defa denedim. Normalde yaptığım overnight oat ölçüsünden biraz farklı ve içinde yoğurt var. Yerken yoğurt tadını yoğun bir şekilde hissediyorsunuz.

overnight-1

Malzemeler

  • 1/3 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1/4 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
  • 1/4 çağ kaşığı tarçın
  • 2 tatlı kaşığı file badem

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırın ve bir gece  (en az 12 saat) buzdolabında bekletin. Yemeye hazır olduğunda üzerini dilediğiniz meyve ve kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

overnight-1-2

Ben bir eriği ve çeyrek muzu ortadan kesip karamelize ettim. Badem ezmesi pekan cevizi ve çikolata parçaları ekledim.