Kekler

Yoğun Hindistan Cevizli Kek

coco cake-1

İçerdiği yoğun miktarda hindistan ceviziyle mis gibi kokan harika bir kek.

coco cake-1-2

Enfes bir kokuya sahip. Fotoğraf çekerken hemen dilimleyip yememek için kendimi zor tuttum. 🙂

coco cake-1-3

Hindistan cevizi aromanız varsa tarife ekleyebilirsiniz. Ben bu sefer kullanmadım ama kullanırsanız kekinizde daha yoğun ve güçlü bir hindistan cevizi aroması elde edersiniz.

coco cake-1-4

coco cake-1-5.jpg

Yoğun Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı (200 gram) şeker
  • 226 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 2 su bardağı (280 gram) un (250 ml’lik bardakla)
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

  1. Fırınınızı önceden 180 derece fansız ayarda ısıtın.
  2. 23-24 santim çapında yapışmaz bir bundt kek kalıbını tereyağı ile iyice yağlayın.
  3. Sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında bekletin.
  4. Bir kaba elediğiniz unu, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp bir kenarda bekletin.
  5. Tereyağı ve şekeri yaklaşık 1 dakika boyunca mikserle çırpın.
  6. Yumurtaları ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
  7. Sütü ekleyin ve az çırpın.
  8. Unlu karışımı ekleyip sadece tamamen karışana kadar düşük ayarda çırpın.
  9. Karışımı kek kalıbına aktarıp spatula ile üzerini düzleştirin.
  10. Keki önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 1 saat yada batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  11. Fırından aldığınız keki kalıpta 10 dk beklettikten sonra tel bir soğutma rafına çevirin ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

coco cake-1-6

Tarif laurainthekitchen sitesinden alınmıştır.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s