Atıştırmalık Tarifler

Çikolatalı ve Tahinli Chia Pudding

Diyetteyken çikolata ve tatlı krizleri geçirdiğinizde tam ihtiyaç duyduğunuz tatlı işte bu.

chia-1

Çikolata açısından tatmin edici ve rafine şekersiz, çok hafif bir tatlı. Kakaodan gelen hafif acımsılığı var, ama ben çikolatalı tatlılarda bu acılığı seviyorum. Yoğun ve iç bayan bir şeker oranı yerine koyu bitter çikolatanın acısını hissetmek istiyorum.

chia-1-2

chia-1-3

Tarifi hazırlamak çok kolay. Canınız çektiği anda mutfağa girip şipşak hazırlayabilirsiniz. Malzemeler de genelde her zaman mutfağımızda bulundurmak istediklerimizden oluşuyor, en azından benim için öyle. Mutfağım hiç bir zaman sütsüz ve muzsuz kalmasın, ikisi de vazgeçilmezim.

chia-1-4

chia-1-8

Çikolatalı ve Tahinli Chia Pudding

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt (240 ml)
  • 3 yemek kaşığı kakao (18 gram)
  • 1/4 su bardağı chia tohumu (40 gram)
  • 1/3 vanilya çubuğunun içi
  • 2 yemek kaşığı tahin yada ev yapımı fıstık ezmesi
  • 1 adet tam olgun orta boy muz, çatalla ezilip püre haline getirilmiş
  • 4 tatlı kaşığı bal yada akçaağaç şurubu

Yapılışı

  1. Bütün malzemeleri bir kapta çırpıcı telle iyice karıştırın.
  2. En az 3 saat yada bir gece dolapta bekletin.
  3. Dolaptan çıkarıp servis kaselerine paylaştırın.
  4. Dilerseniz servis kaselerine paylaştırırken aralarına bitter çikolata tıraşlayın.
  5. En son üzerine bitter çikolata tıraşlayıp servis edin.

Tarif asaucykitchen sitesinden uyarlanmıştır.

chia-1-5

Makarnalar

Spaghetti Aglio e Olio ( Sarımsaklı ve Zeytinyağlı Spaghetti)

aglio -1

Aglio e olio benim en sevdiğim makarna çeşitlerinden birisidir. Bu tarifte bol miktarda sızma zeytinyağı kullanılır ve güzelliği de oradan gelir. Kullanılan yağ miktarı kesinlikle gözünüzü korkutmasın ve yağdan kısmayın. Ayrıca, sızma zeytinyağından başka bir yağ kullanmayı da düşünmeyin, bu tarifte iyi kalite sızma zeytinyağı kullanmak şart.

aglio -1-2

Yerken ağzınızın içinde bol sızma zeytinyağının etkisiyle kayıp giden spaghettiler ve karamelize olarak şeker gibi bir lezzete ulaşan o sarımsaklar. Ahh, bu makarna tarifini hazırlamakta, yemekte benim için tarif edilemez bir mutluluk.

aglio -1-3.jpg

Aslında bu tarifte acı biber de kullanılıyor, ama ben bu sefer acı sevmeyen arkadaşıma hazırladığım için kullanmadım. Siz dilerseniz sarımsakları kavurma aşamasında acı biberi ekleyebilirsiniz.

Spaghetti Aglio e Olio (Sarımsaklı ve Zeytinyağlı Spaghetti)

Malzemeler

  • 160 gram spaghetti
  • 1700 ml içme suyu
  • 9 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 12 iri diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 10 dal maydanozun yaprakları, ince kıyılmış

Yapılışı

  1. Büyük bir tencerede içme suyunu kaynatın ve 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyin.
  2. Bir tavaya 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ekleyin ve 12 iri diş sarımsağı ekleyip sarımsakların her bir yanı karamelize olana kadar kavurun.
  3. Karamelize olan sarımsakları bir tabağa alın ve dilimlenmiş haldeki 2 yemek kaşığı sarımsağı tavaya ekleyip karemelize olana dek kavurun.
  4. Sarımsaklar karamelize olunca tavanın altını söndürüp 2 yemek kaşığı daha sızma zeytinyağı ekleyin.
  5. Kaynayan suya spaghettileri atın ve pakette yazan süreden 2 dakika eksik haşlayın.
  6. Spaghetti haşlanınca tavanın altını kısık şekilde yakın ve spaghettileri bir maşayla tutup tavaya aktarın ve üzerine 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdirin.
  7. Sarımsak ve zeytinyağının spaghettiye eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın.
  8. Kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyip spaghettiyi ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.
  9. Spaghettiyi iki adet servis tabağına paylaştırın ve üzerlerine 2’şer yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi gezdirip karamelize olmuş iri diş sarımsakları ekleyin.
  10. Dilerseniz birer yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdirip servis edin.

aglio -1-4