Kekler

Yumurtasız ve Şekersiz Çikolatalı Kek

Yumurtasız ve şekersiz nemli brownie gibi bir çikolatalı kek hayal edebilir misiniz? Evet!

 

Normal yumurtalı kekten bir fark hissetmiyorsunuz. Şekersizliğini de hissetmiyorsunuz. 54% çikolatanın şekeri yeterli geliyor.

 

Yumuşacık, nemli ve çikolataya doyurucu. Çikolatanın arasında gelen yaban mersinleri çikolatayla bir uyum içinde damağınızda enfes bir tat bırakıyor.

Bir fincan espresso ile bir dilim yumurtasız ve şekersiz çikolatalı kek. 🙂

 

 

Yumurtasız ve Şekersiz Çikolatalı Kek Tarifi 

Malzemeler :

  • 250 gram 54% bitter çikolata
  • 70 gram tereyağı
  • 120 gram süt
  • 50 gram krema
  • 120 gram un
  • 10 gram kakao
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı donmuş yaban mersini

Yapılışı :

  1. Çikolata, tereyağı, süt, kremayı cam bir kapta mikrodalgaya atın ve 1 dakika ısıtın.
  2. 1 dakika sonunda çıkartıp karıştırın tam olarak erimediyse 30 saniye daha veya tam olarak eriyene kadar ısıtın.
  3. Yavaşça karışıtırın.
  4. Unu ve kakaoyu bir kaba eleyin.
  5. Elediğiniz unu ve kakaoyu çikolatalı karışıma ekleyip üzerinde bir çukur açın ve karbonatı ekleyin.
  6. Karbonatın üstüne limon suyunu ekleyip köpürtün ve unlu karışımı çikolatalı karışıma nazikçe yedirin.
  7. Fazla karıştırmayın.
  8. Karışımın yarısını önceden yağlı kağıtla kapladığınız 17 santimlik yuvarlak kek kalıbına aktarın.
  9. Üzerine buzluktan yeni çıkardığınız yaban mersinini yayın.
  10. Karışımın kalan yarısını da ekleyin.
  11. 180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında 30 dakika pişirin.
  12. Kürdan testinde biraz yapışkan çıkıyorsa fırından alın.
  13. Kalıbı ızgara tel üzerinde soğutun.
  14. Üzerine kakao eleyin ve dilimleyip servis edin.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir