Temiz Beslenme

Kaju Ezmesi Tarifi

kaju-1-7

Tarifi yapmak çok kolay sadece güçlü bir mutfak robotuna ihtiyacınız var.

Kızarmış bir dilim ekmeğin üstüne sürüp muz dilimleri ekleyebilirsiniz. Biraz çikolata parçaları da eklerseniz lezzeti ikiye katlanır. Yulaf ezmesinin her çeşidine katabilirsiniz. Ayrıca kaju ezmesiyle sağlıklı enerji topları hazırlayabilirsiniz. Bir çok yerde kullanabileceğiniz bir tarif.

kaju-1-8

Tarifte kullanacağınız tek malzeme kaju. Benim mutfak robotum biraz büyük olduğu için 600 gram kajudan yaptım, siz küçük rondo kullanıyorsanız 200 gram kajudan yapabilirsiniz.

Tarifi bütün aşamalarıyla fotoğraf olarak buraya ekliyorum. Robotunuzu kaç saniye aralıklarla çalıştıracağınız robotunuzun gücüne bağlı. Ben 10’ar saniye çalıştırarak ve ısındıkça dinlendirerek yaptım. Biraz uzun sürdü, ama en sonunda buna değiyor.

kaju-1

kaju-1-2

kaju-1-3

kaju-1-4

kaju-1-5

kaju-1-6

Bu kıvamı elde ettiğinizde bir saklama kabına alıp buzdolabında muhafaza edin.

kaju-1-9

Tarifi çiğ kajudan yaparsanız çok daha sağlıklı olur, ama ekstra lezzetli olması için kajunuzu kavurup yapabilirsiniz.

kaju-1-10

Kahvaltı · Temiz Beslenme

Tahinli Çiğ Yulaf Lapası

Çiğ yulaf lapasına tahini çok yakıştırıyorum. Hem tadının, hem kıvamının harika olmasını sağlıyor.

Bu yulaf lapasının en güzel yanı sabah kalktığınızda kahvaltınızın hazır olması. Hiçbir şeyle uğraşmadan buzdolabından yulaf lapanızı alıp direk yiyorsunuz. Süper değil mi?

tahinli-oat-1

Çalışanlar için oldukça doyurucu ve hızlı bir kahvaltı olur. Lapanızı bir gece önceden hazırlayıp bir kavanozda buzdolabına koyun, ertesi sabah ya işe gitmeden yiyebilirsiniz, yada yulaf lapanızı yanınıza alıp iş yerinizde tüketebilirsiniz.

tahinli-oat-1-5

Tarifi hazırlarken bal miktarı size az gelirse artırabilirsiniz. Kullandığım Medine hurması oldukça tatlı olduğundan bu ölçü benim için yeterli geliyor.

Tahinli Çiğ Yulaf Lapası

Malzemeler

  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çorba kaşığı chia tohumu
  • 1 çorba kaşığı dolusu hindistan cevizi
  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 3 çorba kaşığı file badem
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 adet yumuşak Medine hurması

Su bardağı ölçüsü 250 ml’dir.

Yapılışı

  1. Bir kasede yulaf ezmesini, chia tohumunu, hindistan cevizini ve file bademi karıştırın.
  2. 1 tatlı kaşığı balı ve 2 yemek kaşığı tahini ekleyin.
  3. Hurmaları küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin.
  4. En son sütü ekleyip iyice karıştırın.
  5. Karışımı en az 12 saat buzdolabında bekletin.
  6. Lapanızı tüketeceğiniz zaman üzerine dilediğiniz meyve ve çiğ kuruyemişi ekleyin. (Ben bu tarifte karamelize muz ve çiğ badem kullandım.
  7. En son üzerine tahin gezdirin.

tahinli-oat-1-4

Genel

Yoğurtlu Overnight Oat (Yulaf Lapası)

Havaların soğumasıyla birlikte daha az overnight oat yapar oldum. Yazın pişmiş sıcak yulaf lapasını yemek zor olduğundan hep overnight oat yapıyordum. Overnight oat’ın farkı bütün malzemeleri karıştırıp pişirmeden bir gece buzdolabında bekletmek. Böylece tüm gece boyunca yulaf yumuşamış ve bütün aromalar birbirine karışmış oluyor. Ben iki tarzıda çok seviyorum.

Bugün yaptığım bu tarifi ilk defa denedim. Normalde yaptığım overnight oat ölçüsünden biraz farklı ve içinde yoğurt var. Yerken yoğurt tadını yoğun bir şekilde hissediyorsunuz.

overnight-1

Malzemeler

  • 1/3 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1/4 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
  • 1/4 çağ kaşığı tarçın
  • 2 tatlı kaşığı file badem

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırın ve bir gece  (en az 12 saat) buzdolabında bekletin. Yemeye hazır olduğunda üzerini dilediğiniz meyve ve kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

overnight-1-2

Ben bir eriği ve çeyrek muzu ortadan kesip karamelize ettim. Badem ezmesi pekan cevizi ve çikolata parçaları ekledim.